Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртном соусе
01.01.1970
Скумбрия с кабачками, запеченные в соусе – блюдо легкое и полезное, которое готовится просто и без особых хлопот. Главное – иметь под рукой набор нужных продуктов, тогда приготовить вкусный ужин вам не составит труда. Берем скумбрию, овощи, сыр, натуральный йогурт и начинаем творить! Вкус у такого блюда потрясающий.
Скумбрия с кабачками, запеченные в соусе – блюдо легкое и полезное, которое готовится просто и без особых хлопот. Главное – иметь под рукой набор нужных продуктов, тогда приготовить вкусный ужин вам не составит труда. Берем скумбрию, овощи, сыр, натуральный йогурт и начинаем творить! Вкус у такого блюда потрясающий.
Запеченная таким способом рыба получается особенно сочной, нежной и замечательно ароматной. Все ингредиенты обогащают вкус скумбрии, дополняя и украшая ее.

Рыбка хорошо сочетается с кабачками, помидорами, пореем и кисломолочными продуктами. Это отличный вариант дежурного блюда, поэтому имея в морозильной камере одну-две скумбрии, вы всегда сможете приготовить это очень простое, но невероятно вкусное угощения для всей семьи.
Чтобы приготовить скумбрию, запеченную с кабачками в йогуртном соусе, вам потребуется:
- Скумбрия свежемороженая 2 шт.
- Кабачок 300 г.
- Йогурт натуральный 2/3 ст.
- Сыр адыгейский 100 г.
- Сыр плавленый 100 г.
- Помидоры 2-3 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Чеснок 2 зуб.
- Сок лимона 2 ст.л.
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Масло оливковое 2-3 ст.л. для соуса + 2 ст. л. для смазывания формы
- Соль
- Перец молотый
- Зелень
Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртовом соусе»
- Кабачки обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками (по необходимости кабачок очистите, удалите семена).
- Рыбу очистите, срежьте голову, хвост, удалите внутренности, кости.
- Филе нарежьте порционными кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.
- Глубокую форму смажьте маслом выложите цукини, сверху уложите кусочки рыбы.
- Помидоры обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками, выложите на скумбрию.
- Лук порей обмойте, измельчите белую часть, распределите на помидоры.Для соуса смешайте йогурт, чеснок, пропущенный через пресс, раскрошенный адыгейский сыр, оливковое масло и измельченную зелень, немного посолите и поперчите.
- Залейте цукини со скумбрией получившимся соусом, распределяя равномерно.
- Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками и выложите сверху.
- Посыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом, запекайте в духовке 35-40 минут, при температуре 180 градусов.
- Подавайте блюдо, украсив зеленью и ломтиком лимона.
Источник:
www.zefira.net
Поделитесь этой записью с друзьями: